Rapsöl wird wegen seines Geschmacks, seines geringen Gehalts an gesättigten Fettsäuren und seines höheren Flammpunkts (±200 °C) empfohlen.

Alle Sorten können ohne Aromastoffe verzehrt werden, aber die meisten Kunden würzen oder aromatisieren sie mit verschiedenen Soßen. Verschiedene Cracker können je nach ihrer Zusammensetzung unterschiedlich schmecken. Vor allem wenn die Hauptzutat Kartoffel (z. B. Pommes frites) oder Weizen (z. B. Gitter) ist, ist der Unterschied sehr ausgeprägt. Einige Sorten enthalten andere Zusatzstoffe, die sich ebenfalls auf den Geschmack auswirken, z. B. Zwiebelringe (enthalten gehackte Zwiebeln).

Das ist nicht der Fall, wenn die Cracker nach dem Frittieren richtig behandelt werden, um sie auszutrocknen! Damit die Cracker nicht fettig werden, empfiehlt es sich, sie in kleineren Mengen zu frittieren, damit das Öl gut abtropfen kann. Es ist wichtig, eine Schöpfkelle mit ausreichend großen Löchern zu verwenden und das restliche Öl mit Küchenpapier abzutupfen.

Leider wissen wir von unseren Kunden, dass dies nicht möglich ist. Wenn Sie jedoch keine Fritteuse haben, können Sie die Cracker auch in einem normalen Topf oder einer Pfanne zubereiten.

Sie können einen normalen Topf oder eine Pfanne verwenden. Es empfiehlt sich, die Cracker in einer kleineren Menge zu frittieren, damit Sie sie rechtzeitig aus dem Öl nehmen können und sie nicht verbrennen. Zum Abgießen des Öls ist eine große, gelochte Schöpfkelle praktisch.