Wir empfehlen Rapsöl. Es ist geschmacksneutral, enthält wenig gesättigte Fettsäuren und ist hoch erhitzbar (Rauchpunkt ca. 200 °C), was für das Frittieren ideal ist.

Alle Sorten schmecken auch pur lecker, aber viele unserer Kunden verfeinern sie gerne mit unseren Gewürzmischungen. Der Geschmack der Cracker hängt stark von der Basis-Zutat ab:

• Weizen-Basis: (z. B. Knusper-Gitter) Schmeckt eher wie klassisches Gebäck.
• Kartoffel-Basis: (z. B. Pommes-Form) Schmeckt eher wie Chips. Einige Sorten enthalten zudem verfeinernde Zutaten, wie zum Beispiel die Zwiebelringe (mit getrockneten Zwiebeln).

Nein – vorausgesetzt, man lässt sie nach dem Frittieren gut abtropfen. Damit die Cracker nicht zu viel Öl aufnehmen, sollten Sie sie in kleinen Portionen frittieren. Wichtig ist, sie mit einer Schaumkelle aus dem Topf zu holen und anschließend auf etwas Küchenpapier abtropfen zu lassen.

Wir können die Zubereitung in der Heißluftfritteuse leider nicht uneingeschränkt empfehlen. Das Ergebnis ist einfach nicht dasselbe: Die Cracker erreichen nicht die volle Größe und den typischen Geschmack wie beim klassischen Frittieren in Öl. Zudem können Garzeit und Temperatur je nach Gerätemodell stark variieren. Wenn Sie es dennoch versuchen möchten, raten wir dazu, erst einmal eine kleine Menge zu testen und sich langsam an die richtige Zeit und Temperatur heranzutasten.

Unser eigener Test: Wir haben es selbst ausprobiert (mit etwas Ölspray und bei 200 °C). Die Zubereitung dauerte etwa 5 Minuten. Zwar waren Form und Konsistenz nicht ganz das „Original“, aber mit einer unserer Gewürzmischungen war das Ergebnis trotzdem genießbar.

Unser Versprechen: Falls Sie die Zubereitung in der Heißluftfritteuse wagen, erzählen Sie uns gerne, wie es geklappt hat! Und keine Sorge: Sollten Sie mit dem Ergebnis unzufrieden sein, erstatten wir Ihnen selbstverständlich das Geld zurück.

Unsere Empfehlung: Am besten und leckersten gelingen die Cracker in einer klassischen Fritteuse. Haben Sie keine? Kein Problem – ein ganz normaler Kochtopf oder eine Pfanne reichen vollkommen aus.

Sie können einfach einen normalen Topf oder eine hohe Pfanne verwenden. Es empfiehlt sich, immer nur eine kleine Menge Cracker gleichzeitig zu frittieren. So behalten Sie den Überblick, können sie rechtzeitig aus dem Öl nehmen und nichts verbrennt. Zum Herausnehmen eignet sich am besten eine Schaumkelle (Löffel mit Löchern).